Ingrédients : 2-3 personnes
6 champignons de Paris
12 tomates-cerises
2-3 gousses d’ail (rose)
12 brins de thym frais
6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincé de poivre noir fraichement moulu
1 pincé de sel (de préférence fleur de sel)
Recette :
Enlevez le pied des champignons, nettoyez à l'aide d'une brosse adaptée, ou pelez délicatement la peau en partant du bas du chapeau jusqu’au sommet.
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux et retirez-en le cœur.
Pelez et hachez les gousses d’ail.
Lavez, séchez le thym. Émondez-le.
Mélangez les morceaux de tomates avec les gousses d’ail hachées, le thym. Puis ajoutez l’huile d’olive.
Farcissez les cavités des champignons à l’aide d’une petite cuillère avec la préparation et disposez les champignons farcis dans un plat à gratin légèrement huilé.
Saupoudrez les champignons et la farce d’une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
Préchauffez le four à environ 200°C pendant quelques minutes. Une fois, le four chaud, enfournez le plat pendant 15 à 18 minutes (chaleur tournante) à plus ou moins 190°C.
Recommandations :
Servir bien chaud. Cet accompagnement est idéal pour les viandes de bœuf ou de veau grillées.
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